みかさぎ麹屋

各種教室/講演/飲食店メニュー開発)(コラボレシピ作成

TOTONOU KITCHEN MIKASAGI 教室/講演/ワークショップについて


教室/ワークショップ/講演はご予約制です。


(現在 
自宅教室は 自宅改修のため休止しております。)

ご希望の方はお問合せフォームからご相談ください。

●名古屋ガスビル栄で「薬膳料理教室」を開催しています。
随時受け付けておりますのでご興味のある方はこちら
名古屋ガスビル栄 薬膳料理教室
をご覧ください。

●市民講座(麹を使った発酵調味料教室)
市内4か所、市外2か所、市内の乳幼児学級3か所、外部受託の教室などを開催させていただいております。

●出張ワークショップ(塩こうじ・醤油麹を作る簡単なワークショップ)


●講演「発酵食で腸アップデート~心と体を整える暮らし~」40分程度
・講演+ワークショップ(塩こうじ作りなど)も可能。1時間30分程度

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【キャンセルポリシーについて】

キャンセルは5日前までにお願いいたします。(別日に振替可能)
仕込み作業が4日前から始まります。

<キャンセルポリシー>

5日前まで:なし
4日前まで:受講料の15%
3日前まで:受講料の25%
2日前まで:受講料の35%
前日キャンセル:受講料の60%
当日キャンセルや無断キャンセルの場合:受講料の100%

<例外について>
・天災や交通機関による事情、講師の事情によるレッスンの中止の場合は、キャンセル料は発生しません。また、振替可能になります。

<体調管理について>
コロナウイルス感染拡大防止のため、濃厚接触者に該当される場合は判明次第お知らせください。
(第5類になりましたので、キャンセル料が上記のとおり発生します)

レッスン受講当日の朝に、各自で検温をお願いいたします。検温の結果、37℃を超える場合はご連絡ください。
体調が完全に回復するまで振替レッスンの受講はできませんのでご了承ください。

また、当日は講師からの指示がない限りはマスク着用をお願いいたします。マスクをご持参いただけない場合はレッスンに参加できませんのでご了承ください。





料理教室
講演:心と身体を整える
みそ玉ワークショップ

TOTONOU KITCHEN MIKASAGI 発酵食教室

教室の内容はこちらをクリック↓
       PDFファイルを表示
季節の果物でオリジナル発酵 酵素シロップ作り
糠漬け教室
手前味噌つくり教室

TOTONOU KITCEN MIKASAGI 発酵+薬膳教室


みかさぎ麹屋での教室の内容はこちらをクリック ↓ 
PDFファイルを表示

名古屋ガスビル栄での薬膳教室はトップページをご覧になるか
こちらをクリック↓
https://coubic.com/cookingsalon/534990

夏の薬膳(参考)
陰陽五行説のプチ講座もあります。
ミニワンプレート(参考)

飲食店様のメニュー開発(コラボメニュー)

飲食店様と共同でメニュー開発のお手伝いをします。

開発の流れ
打合せ→ 試作→ ご検討→ 確定→ レシピ受け渡し

※確定までの食材は飲食店様でご提供ください。
※開発メニュー後のお料理には当店の麹または調味料をお使い下さることをお約束ください。

★1メニューにつき 11,000円~(市内は交通費無料)
(出張打合せ、メニュー提案、試作、レシピ作成料、メニュー取り扱い権利譲渡 として)
★試作にかかる材料代は別途請求させていただきます。
オプションメニュー
・調味料作成講習・・塩糀・醤油麹など(1調味料3,500円)

お問合せフォーム

PAGE
TOP