みかさぎ麹屋

商品紹介

商品のラインナップ①

こちらのホームページに掲載している「麹」のご購入を希望される場合、お問い合わせフォーム よりお知らせください。

只今、ご予約を多数承っておりますのでお日にちがかかりますが、ご興味がある方はお問合せください。

麹士がひとりで作っておりますので、300g~5キロまでのご注文でいただけますと助かります。
送料(クール便)はご負担いただきます。

★卸売りや海外発送はしておりません。<(_ _)>
米麹 300g/744円(税込)100g単位で増量可
黒糀(クエン酸とビタミンB群、豊富な酵素) 300g/906円(税込)100g単位で増量可
玄米糀(食物繊維、必須アミノ酸、ビタミンB群)  300g/1,131円(税込)100g単位で増量可 ※ご注文を受けてから製麹します。
まもなく商品化します

商品のラインナップ②

薬膳甘麹「五彩」 11月下旬販売開始✧˖°

薬膳甘麹「五彩」は、薬膳効果のある穀類を特殊な製法で製麹し、すべて手作業で丁寧に仕上げています。(濃縮タイプ)


『青、赤、黄、白、黒』

古代中国哲学の思想【五行説】の五色をもとに、中薬となる穀類を甘麹にしました。
≪蒼≫ ハトムギ麹
≪紅≫ 紅麹
≪黄≫ 玄米麹
≪白≫ 米麹
≪黒≫ 黒麹
(内容量:1瓶 約100g)

日々の健康を願い、毎日の暮らしが彩り豊かになりますように
薬膳効果を持つ麹で仕込んだ五つの甘麹です。

甘麹の使い方(濃縮タイプ)
・まずはそのままお食べいただき、薬膳麹の風味をお楽しみください。
・お湯などを加えて甘酒に
・ヨーグルトやケーキのトッピングに
・豆乳や牛乳などに
・お菓子作りに
・オリーブオイルと胡椒、塩、レモン果汁などで混ぜてドレッシングに

 




※ご質問などお気軽にお問合せください。
パッケージ内容が若干変わります。現在最終調整中

持ち込み米の製麹について

現在は持ち込みによるお米のオーダーメイド麹は受け付けておりません。

お問合せ

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